上古时期没有现代这样的记录或者预测方式，只能通过观察天体运行，认知一年当中气候、物候的变化规律，这就是我们常说的二十四节气，对人们的生活有很好的帮助和提醒作用尤其是对农业来说。
刚刚就过了白露这个节气，到了秋天有“贴秋膘”的说法，但是不能只知道一味地补充大鱼大肉，需要根据营养健康的膳食结构来合理的搭配肉菜、素菜。下面就给大家介绍蒜蓉虾米蒸娃娃菜的具体制作方法，研究表明蒸制的烹饪方法可以很好的保有食物的原汁原味。
娃娃菜是一种小型的白菜，和普通的白菜相比营养价值差不多，但是味道更加清甜。娃娃菜中含有丰富的纤维素可以促进肠胃蠕动，有效改善便秘的症状，多种多样的微量元素可以预防结肠癌、有利尿的作用。适量食用有暖胃养胃、清热解毒的功效，同时也适合多种的烹饪方法，蒸食是最适合的。原汁原味的蒸菜，少油少盐的版本，更容易消化吸收！
：蒜蓉虾米蒸娃娃菜
：适量酱油，食用油，十克虾米，二十克大蒜，适量食盐，十克葱花，一颗娃娃菜。
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1、提前准备好制作蒜蓉虾米蒸娃娃菜所需要的食材和全部配料，剥掉蒜皮取其中的二十克切成蒜末，一棵小葱清洗干净后剥掉葱皮，同样切成葱花放到小碗中备用。
2、因为只是做一个酱料烧烧热油所以拿一口小锅就行，开火加热后淋入适量食用油，等油温上升下入切好的蒜末快速翻炒。
3、爆出蒜香味以后加少量的酱油和食盐进行上色和调味，一起翻炒。
4、将一颗娃娃菜置于流水下冲洗几遍，放在漏网中沥干多余的水分，把控干水分的娃娃菜切成八份摆放在好看的盘子中。翻炒过的酱油蒜末可以浇淋在娃娃菜上，十克虾米放在水中浸泡后撒在上面，最后撒上十克绿色的葱花。
5、连接好蒸烤箱，提前进行十分钟预热，在底部的容器里注入清水，将娃娃菜放到蒸盘中。
6、选择纯蒸模式，将蒸烤箱的温度调整到一百摄氏度，进行十五分钟到二十分钟的蒸制。
7、时间到了戴上隔热手套将烤盘取出蒸箱。
8、出锅以后再撒上新鲜的葱花作为点缀。
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1、娃娃菜这么切很整齐的，还有一种方法是将娃娃菜一片一片撕下来，这样比较容易蒸熟而且吃起来质地很软口感不硬。
2、调制料汁的时候可以根据个人的口味喜好进行调整，如果把蒜末、食盐和酱油到放在小碗中用热油激一下可能会更香。
3、蒸制过后水蒸气在锅盖上凝结成水珠滴落，娃娃菜中就会有很多汤汁，如果汤汁过多的话可以在小碗里调水淀粉，勾芡一下让汤汁变得浓稠即可。
4、喜欢吃辣的朋友们可以在酱料中加点辣椒油或者小米辣，这样味道层次更加丰富。