早些年，小编没有吃过娃娃菜，也没有听说过，娃娃菜是近些年才从国外的引进的，属于新品种的蔬菜，它的外表形状和我们经常食有的大白菜基本上是一样的，不过大小只有大白菜的四分之一左右，因此大家就把这道小巧而袖珍形状的白菜，称为“娃娃菜”。由于娃娃菜食用起来比大白菜更加的鲜嫩，所以很快就推广开来，获得了广大国民的喜欢。
娃娃菜属于小株型白菜，所以白菜所含有的营养，它基本上都具备，甚至娃娃菜里面所含有的钙元素，比一般的白菜还要高上两到三倍，而且娃娃菜中的维生素含量也是极高的，不仅可以补充我们日常所需的营养，是肠道清道夫，具有排毒养颜的功效，对于想减肥或美容的人群来说，经常食用娃娃菜，也是一种不错的选择，另外我们平时经常食用，还可以增强自已的免疫力。
娃娃菜外观娇小，口感脆嫩，因而备受人们喜睐，已成为人们日常餐桌上经常出现的家常菜。娃娃菜有做法也比较多，有上汤的、剁椒的，还有清炒的等等，小编最喜欢的的还是这道蒜蓉粉丝娃娃菜，蒜蓉粉丝娃娃菜入口蒜香浓郁，粉丝软绵，娃娃菜脆嫩可口，做法简单易学，比肉还好吃，今天小编就给大家分享这道蒜蓉粉丝娃娃菜的制作方法。
娃娃菜这样做，比肉还好吃，瘦身减肥又嫩肌肤，还味道鲜美
原材料：粉丝1把、食用盐、红椒少量、芝麻油，适量葱姜，大蒜、生抽两勺，娃娃菜一包、白糖，
制作方法：
1、首先将整颗大蒜掰开洗净，去皮拍碎剁成蒜蓉放入碗中待用，另拿一个碗放入清水将粉丝泡软，小葱洗净切成葱花，红椒洗净切碎待用。然后将娃娃菜洗净后，用手把它撕开，撕成大小差不多的条状，处理好后，放入盘中摆好待用，锅中烧水，水开后放入装盘的娃娃菜，上锅蒸6分钟左右，蒸至娃娃菜变成透明状时关火取出。
2、接着将泡好的粉丝捞起沥下水，锅中烧开水后放入锅中焯下水，注意粉丝焯水时间不要过长，因为粉丝已经提前泡发锅，焯水粉丝变软即可捞起放在盘中娃娃菜上。
3、锅洗净烧7成热，倒入油，放入剁好的蒜蓉小火爆香，再加入切好的红椒末，加入少许生抽，适量清水等调料调味，盛起装入碗中。最后做好的调料再加入适量芝麻油，少许白砂糖提鲜，然后淋在摆好盘的娃娃上，撒上葱花点缀即可。
这样，味道鲜美的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了，这道菜，做法简单易学，比肉还好吃，常吃还可以瘦身减肥嫩肌肤。娃娃菜这样做，不仅可以保持娃娃菜的原汁原味，还能减少营养的流失，大家学会了吗？
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