这菜被称为“超生菜”，这样做几分钟出锅，鲜甜嫩，比肉还好吃
有一种菜，在很小的时候就是不知道它的模样，叫不出名字，在不同地方就有不同的叫法，后来才知道这菜叫抱子菜，还叫做娃娃菜、超生菜、娃娃菜等，就是芥菜的一种。有粗大的根部，绕着一个个翠绿的芽包，像是无数孩子包围在母亲身边一样，所以都会叫它为“儿菜”的原因。
在市场上都会遇到它，看到它以为是腌咸菜一样的大芥菜，口感是很粗硬的，但是最后才知道，看到家里人拿这菜在回锅肉用豆豉和几个辣椒炒的时候，尝了一口，味道简直是鲜嫩无比，吃着有芥菜的清香，和口感的水嫩，是甘甜不带苦味的，嚼口里，肉脆筋少，外叶是碧绿的，切成薄片时绿白相间那颜色很好看，所以时不时的会烧上道这菜，不能错过如此美味的菜肴。
在我家这里，每去菜市场都有这个菜，在春天是吃小儿菜的好季节，一些小儿菜是真可爱，几块钱1斤，想到它新嫩的口感和清甜的味道，买了好多次，在家烧着吃它，还能预防上火呢，所以很多时候都会把儿菜用来清炒和煮汤吃，特别营养。接下来小编就给大家分享这道美食，这样做几分钟出锅，鲜甜嫩，比肉还好吃
食材：儿菜几颗、少许葱花、少许盐、适量水。
做法：
把儿菜清洗干净，切成大小块，往锅中烧油，葱花放入煸炒香，再把儿菜倒入锅里翻炒几下，再撒盐少许倒少量水把儿菜炒透些，敞锅煮个1分钟即可出锅装盘啦。
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