今天分享一道家常版蒜蓉粉丝娃娃菜的做法。
准备娃娃菜，龙口粉丝。
将粉丝浸泡15分钟，泡好后捞出沥干水分。
把娃娃菜清洗干净，一颗娃娃菜大约切成6份。
锅中烧水，开锅后加入一勺盐、一勺油，把娃娃菜下入锅中焯1分钟。
捞出过凉，沥干水分，摆放在盘子里，然后把粉丝也放在娃娃菜上。
准备一些青、红椒切末，再多准备一些蒜末。
锅里放油，开小火，倒入蒜末，开始炸蒜蓉，加入一勺耗油、一勺海鲜酱油、适量盐、鸡精，糖（可以提鲜），炸熟、炸香。
炸好的蒜蓉倒在粉丝上，放在蒸锅盖上盖子，开锅后蒸大概6~7分钟，（小火蒸）。
蒸好后拿出来，倒入蒸鱼豉油，撒上青红椒末。
锅里倒入少许的油，油温8成人，淋在上面，即可开饭。