我们都知道，早餐是一天中补充营养的重要一餐，早餐不仅不能不吃，还要吃得好，这样才有力气应付工作和生活，只有摄入足够的热量才能有能量。特别是寒冷的冬天，早上起床都是件很痛苦的事，因此早餐作为人起床后的第一餐食物，就必须要足够的重视，需要给身体提供冬季特殊的营养元素——补热驱寒物质。
冬季早餐食物应该以补充高热物质食物，要选择些含有大量热性营养的，高蛋白、高淀粉、高热量等物质，以来补充人体的营养和能量。而这时一碗热乎乎、香喷喷的汤面、煮年糕、煮米粉，有汤有水，有肉有菜有主食，更能调动起我们刚刚苏醒的情绪。自己在家为家人煮上这样热气腾腾一锅主食，很简单也方便，又健康还不长胖，还可尽快让身体热乎起来。
今天就给大家推荐一款在家制作的早餐-----菌菇娃娃菜肉片煮年糕，年糕是我们很多人都爱吃的主食，可炸、煮、炒、拌、甜、咸。。均可，都很好吃。再从冰箱中随意翻出些食材：肉片、菌菇、娃娃菜，这样煮出来的年糕口感也更丰富更好吃，还更有营养。这早餐无须多长时间即可完成，这年糕本属普通又低调的食材，但当它与肉类菌菇这些香菇和鲜美的食材为伍，华丽的转身后，让它一下子高大起来了。。。
原料：年糕1盘松茸菇1个肉片1小蝶娃娃菜半个淀粉1勺料酒1勺生抽1勺胡椒粉油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等拌均匀，腌制一下；3.热锅凉油，放入松茸菇进去煸炒；4.微微煸炒一下后加入娃娃菜进去翻炒；5.翻炒微微软时加入适量的水炖煮；6.煮开后加入腌制好的肉片；7.肉片变色后再放入年糕，继续煮上两、三分钟；8.加入适量的盐和胡椒粉调味；
9.盛入小钵中，表面撒上小葱末。
小贴士：1.肉片提前加入点盐、生抽等调味料腌制一下；2.煸炒松茸菇片更能激发其鲜味；3.加入水炖煮一、两分钟，再加入肉片和年糕继续煮一下，最后加入盐等调味即可。