蒜蓉粉丝娃娃菜的绝妙搭配，好吃看得见，这才是减肥期的优选素食
想必很多人跟阿代一样，在吃火锅的时候或者炖汤的时候都特别喜欢娃娃菜，娃娃菜的口感特别好。吃火锅的时候酱汁里可以放很多蒜蓉，蘸着娃娃菜吃，特别入味，喜欢吃辣的还可以在酱汁里加上指天椒，非常开胃。娃娃菜用来煮汤也是很棒的，清清淡淡，特别鲜美。今天阿代要跟大家分享用娃娃菜做的一道家常菜，也是阿代非常喜欢的一道菜——蒜蓉粉丝娃娃菜。蒜蓉粉丝娃娃菜吃起来非常爽口，味道浓郁，特别的下饭，摆盘摆得好的话颜值也特别高，就算用来招待亲戚朋友也是很有面子的。
娃娃菜是一种袖珍白菜，比一般的大白菜的味道吃起来更甜嫩鲜美。别看娃娃菜个头小小的，它的营养价值可是很多的，不仅含有丰富钙、磷、铁等微量元素，还具有很好的药用价值，而且娃娃菜的含锌量在蔬菜中也是名列前茅，就连肉蛋也比不过它。蒜蓉粉丝娃娃菜当然也少不了粉丝了。提到粉丝，想必也是很多人的心头爱了。阿代吃清蒸海鲜类的菜肴时，不太喜欢海鲜，反而更喜欢海鲜底下或者上面铺的那一层粉丝，单配蒜蓉，味道超级棒。因为粉丝有良好的附味性，总是可以吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，所以粉丝吃起来非常爽口宜人，这也是阿代喜欢吃粉丝多过海鲜的原因。说了这么多，下面就一起看一下今天这道粉丝娃娃菜是怎么制作的吧！
蒜蓉粉丝娃娃菜
准备食材：娃娃一颗，粉丝一小把，大蒜一颗、香葱适量、小米椒两三个
制作方法
第一步：将粉丝放在温水中浸泡至粉丝变软，备用。
第二步：将娃娃菜清洗干净后，竖着对半切开，平均切成四份或者八份，阿代切了八份，这样看起来量更多一些。起锅加水，将切好的娃娃菜放入热水锅中煮1分钟左右，娃娃菜变软就可以捞起来，然后沥干水份。取一个干净的碟子或者盘子，先铺一层泡软的粉丝，将娃娃菜平铺在粉丝上面。
第三步：将指天椒和香葱清洗干净并切成末，备用。大蒜剁成蒜蓉后放入碗中，再放入适量的生抽、鸡精和耗油搅拌均匀。
第四步：将调好的蒜蓉料汁均匀的浇在娃娃菜上，开水上锅蒸10分钟左右就可以了。
第五步：取出蒸好的粉丝娃娃菜，撒上指天椒末和葱末点缀，最后浇上热腾腾的油，完成。
小贴士
1、泡粉丝最好的是用温水，40-50度浸泡10分钟左右，这样粉丝吃起来才蓬松有嚼劲；
2、蒜蓉可以先炒一下再浇在娃娃菜上，味道会更好一点；
3、不喜欢指天椒和香葱的可以不放，一样美味。
好了，简单几步，蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。喜欢的小伙伴赶紧自己动手做起来吧。唯美食与读者不可辜负，我是爱生活爱美食的阿代，