一、Cathy营养课堂：
娃娃菜脂肪含量低，胡萝卜素、维生素C和锌含量丰富，经常食用，对预防动脉硬化、心血管病、便秘有显著疗效。
特地加入虾米和白芝麻，不但提味，而且丰富这道菜的营养价值。
二、食材准备：
主料：娃娃菜g干豆腐皮g
辅料：虾皮3g白芝麻2g葱5g香菜2g花椒5粒八角1个油2g水适量五香粉适量
三、具体步骤：
1、准备好所有食材和辅料
2、白菜掰开，清洗干净，切成0.5cm左右的丝，备用
3、干豆腐皮也切成0.5cm左右的丝
4、葱白起锅时爆香，葱叶留着在出锅时配色
5、热锅倒入2g油，烧至七成热，放入花椒八角和葱白爆香
6、随后放入娃娃菜翻炒片刻
7、加水没过娃娃菜1.5cm左右，保持大火烧开
8、水开后一分钟左右，加入干豆腐丝，再开锅时加虾米和白芝麻，煮5分钟左右，加适量盐和五香粉
9、最后加些香菜和香葱，煮开出锅
10、成品图如下，不仅鲜香爽口，而且营养爆表哦
四、一些小贴士
娃娃菜一定要掰开搓洗干净，最近发现娃娃菜的菜梗上有一层滑滑的物质，吃了对人体肯定有点影响虾米自带咸味，加盐时要控制哦
吃饭不需要山珍海味，也用不着炫富，平衡膳食保障人体营养和健康才是王道。
抽个时间做一次，你会回来给我点赞的~
Cathy，爱生活、爱烹饪的健身狂魔一枚，专业营养师，每天都会更新一道主打「营养」标签的菜谱，时不时也会抖出一些有关营养的干货，初心是为了让大家吃的营养，过得健康，若您有任何关于营养方面的问题欢迎随时私信我，我一定知无不言。