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TUhjnbcbe - 2025/4/20 17:09:00
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阳春二月,现在是处于春季的初期,雨水节气之后,我们将会迎来大晴天,天气会逐渐回暖,温度一天比一天高,可以脱下一些厚衣服,穿上长袖或外套了。春季的天气非常温和,让人非常容易犯困,很多人称作为“春困”,身体非常困乏,人体缺乏蛋白质,钙质和微量元素。钙质是人体最需要的物质,影响孩子的骨骼发育,一定要常给孩子喝汤。很多人对于补钙有错误的认知,其实骨头汤并不补钙,嘌呤含量非常高,汤汁还非常油腻,不如给家里人喝这汤——娃娃菜虾滑煎蛋汤,汤汁十分鲜美,补充蛋白质和钙质,让孩子健康成长。到底要如何制作此汤呢?抓紧收藏起来吧。春季补钙正当时,不管有钱没钱,多给家人喝这汤,助力孩子长高个。准备一些食材:选购新鲜娃娃菜克(娃娃菜是减脂朋友最爱的蔬菜,主要含有水分,维生素和粗纤维,可以有多种烹饪方式,其实也可以用来煮娃娃菜汤),选购新鲜的大虾(大虾是高蛋白和高钙的食材,营养比猪肉更高,可以做成虾滑或虾丸吃,口感十分Q弹),小葱若干根,鸡蛋清一个,适量玉米淀粉,清水少许,食盐若干,胡椒粉半勺,植物油若干,鸡蛋几个,热水少许,其他佐料。具体制作顺序:第一步:准备好娃娃菜,鲜虾和鸡蛋,先把娃娃菜根部切除,叶子用流水洗干净,切成若干小块,沥干水分备用。第二步:将一些大虾剥掉虾壳,别忘记去掉虾线,虾肉用清水冲洗几遍,用刀剁碎成虾泥。第三步:虾肉都放在容器之中,加上葱姜水和料酒,加上一个鸡蛋清,加上食盐和其他佐料,最后调入玉米淀粉,戴着手套反复搅拌,让虾肉上劲,放置一小会儿,虾滑做出来更好吃。第四步:将生姜和小葱分别切好,锅底刷上少许油,鸡蛋磕在锅中,将鸡蛋小火煎熟,用锅铲分成一些小块,装在碗中备用。第五步:锅中留一些食用油,倒入一些娃娃菜炒至变软,放入提前煎好的鸡蛋,加上几碗开胃,将汤汁大火煮开。第六步:转小火煮一会儿,将虾滑做出圆形,全部下入到锅中,虾滑都煮至浮上来,出锅前调入半勺味极鲜,加上适量食盐和白胡椒粉,继续煮一小会儿。第七步:最后撒上葱花少许,关火,装在汤碗之中,这款娃娃菜虾滑煎蛋汤就可以开吃了。娃娃菜虾滑煎蛋汤是春季补钙的汤品之一,虾肉富含大量的钙元素和优质蛋白质,娃娃菜含有一些维生素,搭配煎好的鸡蛋煮一锅,营养特别全面,汤汁更鲜美,补充身体所需的营养,帮助孩子个头长得快。你们喜欢吃这道娃娃菜虾滑煎蛋汤吗?(文中配图全部出自网络)
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