山药肉饼蒸蛋
食材：山药：克；猪肉末：克；鸡蛋：3个；青蒜：适量；生姜：适量；盐：适量；生抽：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
步骤：
1.准备工作：山药去皮，洗净切成小块。生姜切末，青蒜切段备好。
2.搅拌山药泥：将山药块放入搅拌机中，搅打成泥状。
3.炒制猪肉：热锅凉油，加入姜末，放入猪肉末煎炒至变色。
4.加入山药泥：将搅打好的山药泥加入炒好的猪肉中，搅拌均匀。
5.调味：加入适量盐、生抽、白胡椒粉，继续搅拌均匀。
6.搅拌鸡蛋液：鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
7.铺底蒸碗：将山药猪肉混合物均匀地铺在蒸碗的底部。
8.倒入鸡蛋液：将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒在山药猪肉混合物上。
9.蒸熟：放入蒸锅中，蒸10-15分钟至鸡蛋凝固。
10.点缀青蒜：蒸好后撒上切好的青蒜段作为点缀。
11.出锅：山药肉饼蒸蛋即可取出，香气扑鼻。
猪肉白菜炖粉条
食材准备：五花肉、红薯粉、大白菜、蒜米、干辣椒、葱段。
做法流程：
1.五花肉清洗干净，然后切成小块备用，接着把红薯粉提前泡软，再加入适量的老抽一起抓拌均匀备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒油煎，煎出五花肉的多余油脂后，再加入蒜米和干辣椒一起翻炒均匀，炒出香味。
3.然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，接着加入适量的清水，加入白菜和粉条一起炖煮。
4.炖煮五分钟左右煮熟后，再放入一把葱段继续大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
西芹炒虾仁
食材：西芹、虾仁、胡萝卜、姜、蒜、香油、盐和鸡精适量。
1、西芹摘去叶子切掉根洗净，切成菱形方块，胡萝卜同样切成菱形，姜、大蒜去皮切片。
2、煮锅中加清水，加入一勺盐和食用油，下入西芹和胡萝卜，焯水30秒左右，捞出放入凉水中降温。虾仁解冻后洗净，放锅中焯水30秒左右，变色后捞出控水。
3、炒锅中加入适量的油，油热后加入姜片、蒜片炒出香味，倒入西芹和胡萝卜，翻炒均匀。
4、加入虾仁再次翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精，翻炒匀后淋入水淀粉，出锅前淋入一勺香油即可出锅。
花蛤蒸蛋
材料：鸡蛋：3个；鲜花蛤：适量；青蒜末：适量；姜末：适量；料酒：适量；盐：适量；鸡精：适量；食用油：适量
步骤：
(1)准备食材：鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，鲜花蛤洗净备用，青蒜切成末，姜切成末备用。
(2)蒸蛋液：在搅拌好的鸡蛋液中加入适量的盐、鸡精，再加入一些水，搅拌均匀，使蛋液更加松软。
(3)蒸蛋：将蛋液过滤，去掉蛋液中的泡沫。将过滤后的蛋液均匀地倒入蒸碗中，放入提前准备好的鲜花蛤。
(4)蒸制：将蒸碗放入锅中，开启大火，蒸10-15分钟，或直到蛋液凝固，鲜花蛤熟烂。
(5)炸葱姜：在另一锅中，烧热食用油，加入姜末和葱花炸香。
(6)提味：加入适量的料酒，提香去腥。
(7)蒸蛋：蒸好的蛋液上浇上炸好的葱姜油。
(8)完成：最后，撒上青蒜末，即可上桌食用。
锅包肉（红红火火）
食材?：里脊肉?、食盐、料酒?、米醋?、白砂糖?、生抽?、胡萝卜?、香菜?、小葱?、番茄酱?、生姜?。
做法?
（1）里脊肉洗干净切片，胡萝卜洗净去皮切丝、香菜洗净切碎、小葱去皮切丝，生姜去皮切丝备用。
（2）腌制肉片?：肉片?放入碗中?，加入?适量的料酒?、食盐?、姜丝?、用手?抓拌均匀?、腌制?15-20分钟?即可?。
（3）料?汁?：碗中?加入?2勺?番茄酱?、1勺?米醋?、1勺?白砂糖?、半勺?食盐?、1勺?水?、用筷子?，充分搅拌均匀?。
（4）碗中倒入土豆淀粉、再加入适量的清水，将其搅拌黏稠，再放入腌制好的肉片，将其均匀地裹上。
（5）锅中倒入适量的油，再放入裹好面糊的肉片，开中火，炸至定型变色，捞出来、待油温升高后，再倒进去，复炸一次、口感会更好。
（6）然后将肉片捞出，控油，放入盘中备用，将料汁倒入热锅中、煮至料汁浓稠，再倒入肉片，快速翻拌均匀，大火收汁，盛入盘中。
（7）最后、再撒上胡萝卜丝、葱丝、香菜、就可以开吃了，外酥里嫩，酸甜可口，大人小孩都爱吃！
清蒸多宝鱼
食材:多宝鱼，姜片，葱段，姜丝，葱丝，红椒丝。
做法步骤:
1、多宝鱼去除内脏，清洗干净表面的黏液，沥干水分后两面划上几刀，再撒上食盐涂抹均匀，放入料酒、姜片和葱段，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧水，水开后放入多宝鱼蒸十分钟，蒸熟后取出来，倒掉蒸出来的汁水，去掉姜片和葱段。
3、铺上新的葱丝、姜丝和红椒丝，浇上热油激发出香味，再淋入蒸鱼豉油即可端上桌开吃。
红烧肉
材料：五花肉块；姜块；大葱段；料酒；冰糖；生抽；老抽；盐；鸡精（可选）；食用油；
步骤：
1.五花肉处理：将五花肉块洗净，切成适口大小的块状，用开水焯水，去除血水和杂质。
2.爆炒调味料：在炒锅中加热适量食用油，加入姜块、大葱段爆炒出香味。
3.炖煮：加入五花肉块，翻炒至肉块表面微黄。
4.加入料酒：倒入适量的料酒，炒至酒味挥发。
5.加入糖色：加入冰糖，小火慢慢炒化，直至糖色变成红褐色。
6.加入酱料：加入适量生抽和老抽，搅拌均匀，让五花肉均匀上色。
7.加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过五花肉块，再加入适量盐和鸡精（可选）。
8.焖煮：转小火，盖上锅盖，焖煮至五花肉熟烂入味，汤汁收浓。
9.收汁：汤汁收浓后，用中小火继续收汁，使得红烧肉更加入味。
10.装盘：将红烧肉块盛出，撒上一些葱花作为点缀。
小白菜炒肉
：小白菜一把、瘦肉一小块、蒜末一勺、黄豆酱一勺、食用油适量
：1、小白菜择好洗干净，瘦肉洗净切薄片，大蒜切成末备用。
2、锅里热油，下入瘦肉先翻炒变色，定型之后盛出来备用。
3、继续热油，下入蒜末先炒香，加入白菜翻炒半分钟。
4、加黄豆酱和炒过的猪肉，继续大火翻炒至熟软入味。