哪里治疗白癜风好 http://www.xftobacco.com/大家都知道鱼肉的营养价值特别高，鱼肉是属于高蛋白含量的肉类，脂肪含量低，高钙优质蛋白。平时我们多吃鱼肉可以补充营养，特别是小孩子多吃鱼肉对成长发育很重要。其实鱼身上除了鱼肉之外还有个部位也是很营养的，富含胶原蛋白，菜市场只卖10块钱1斤，一只鱼只有那么一小个，营养比燕窝还高，味道鲜美，口感筋道。一只鱼只有那么一小个，每次杀鱼的时候都会把它留起来和鱼一起烧，它就是鱼泡，鱼泡其实就是鱼鳔。很多人不知道，在菜市场杀鱼的时候商家都把鱼泡给处理掉了，他们都自己留着了。虽然说鱼泡价格不贵，营养价值又那么高，但是很多人都不知道怎么吃，不会做。今天小编就教大家做一道烧鱼泡。食材：鱼泡1斤、娃娃菜1个、杭椒4个、姜、干辣椒、蒜、花椒、十三香、盐、白糖、生抽、老抽、料酒。步骤如下：1、新鲜鱼泡一般很难买到，要凑成一盘，差不多要一斤左右，而且通常卖鱼的商贩是不会把鱼泡摆在台面上来卖的，不过你可以跟商贩提前预定好。买回来后的鱼泡用清水洗干净，挤干水分待用。2、鱼泡洗干净之后，需要焯一遍水，这一步很关键。锅中倒适量清水，再加一点料酒和几颗花椒粒。将鱼泡冷水下锅，开大火烧沸，水烧沸之后把鱼泡捞出，沥干鱼泡的水分。3、把娃娃菜洗干净切段（也可以用大白菜），把青红椒切块待用。再切一点姜和蒜待用。4、先将锅大火烧热，要烧高温时再倒入油，油倒多一些。然后将沥干水的鱼泡倒入锅内，这个时候不要翻炒，要用煎的方式，让鱼泡先煸两分钟，把鱼泡表皮的油煸出来，煸出香味，也可以去掉鱼腥味。中涂要放入姜、蒜、花椒和干辣椒一起煸出香味，煸好之后再加入适量的料酒烹煮。5、开始加调料调味，依次加入老抽、十三香、白糖和盐。转成中小火快速炒匀，然后再转大火烧一会儿，加一点点水或者高汤进去烧6、烧开之后把切好的娃娃菜下入锅中，娃娃菜煮过之后会出水，所以不要加太多水和高汤，一定要大火烧。7、烧10分钟左右，鱼泡和娃娃菜已经完全入味了，然后将青红椒放入锅中，继续烧3分钟左右就可以了，关火撒些葱花或者香菜提色增香。这样一道美味的娃娃菜烧鱼泡就做好了，鱼泡的口感很特别，软弹筋道，味道一点都不腥，很鲜美。如果你喜欢小编的文章，记得