今天天气特别热，不动都一身汗，不想做饭，想煮稀饭吃的，一想老公上班吃稀饭有点不合适，容易肚子饿。于是就想来一道简单美味的快手菜，去市场看到有娃娃菜想买一棵做蒸菜，但是老板不拆卖，于是就买了一包有3小棵，搭配家里的虾干，做一道快手蒸菜，又少油烟，非常适合现在的我，夏天最爱这菜，只要蒸一蒸，营养又清淡，吃了还不胖，胖人要多吃娃娃菜，因为娃娃菜的热量非常低。
因为靠海，我们这里又海产品丰富，新鲜的鱼、虾吃不完都会制成干货，好保存又容易携带，又好吃，过年过节是送礼的好佳品。
今天小编分享的蒜蓉虾干蒸娃娃菜，做法简单，食材好找，而且少油烟，文章中小编有详细图文分享做法，简单易懂，一看就会。
娃娃菜一棵，虾干6只，蒜头3粒，小米辣1个、葱花适量，生抽少许，盐少许，食用油少许。
1、虾干就是新鲜活虾煮熟或蒸熟晒干活或烘干的，吃起来有嚼劲，当零食或下酒菜都不错，材料全部准备好。
2、娃娃菜洗干净切小长条，切好摆在碟子上，娃娃菜撒上适量的盐，尽量撒均匀一些。
3、虾干浸泡10分钟，用剪刀剪去虾尖和虾须。
4、蒜头去皮拍碎切蒜蓉，小米辣洗干净切碎，葱清理干净切末，全部切好了放碗里备用。
5、虾干清理好了摆在娃娃菜上。
6、摆好了放锅里隔水蒸，大火蒸20分钟，蒸好倒去多余的汤汁，娃娃菜一蒸水分比较多，倒入少许生抽，让娃娃菜入味。
7、锅里放适量的食用油烧热，油要比较烧开，然后慢慢倒入蒜蓉辣椒碎葱花里搅拌均匀，马上就蒜香味扑鼻
8、热好蒜蓉辣椒油，用勺子一勺一勺淋在蒸好的虾干娃娃菜上，一道充满蒜香味，超级简单营养又清淡的虾干蒸娃娃菜就好了，虾干非常有嚼劲，吃起来一点也不会咸，娃娃菜吸收了虾的鲜味非常好吃，非常下饭，又是不错的下酒菜。
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