研究证实，胆囊结石并非真正的石头，跟石头只是形似。如果把胆道系统比喻河流，那么结石就可比喻为河流中沉积的泥沙。一条完全纯净的河流是不会有泥沙沉积的，如河流通畅，即使有微小泥沙也会随水流走而不会沉积。如果因为各种原因导致水流减慢或堵塞，才会导致泥沙沉积下来。胆汁中的泥沙并不是我们食入的沙子和石头在那里沉积，而主要是由于胆汁成分异常，造成胆盐、卵磷脂减少或胆固醇含量增加，胆固醇便会沉积析出，经聚合就形成了较大结石。
另外，胆道感染也是形成结石的-一个重要因素。也就是我们所说的“胆囊炎、胆管炎。总结其主要原因为：一、胆汁成分的异常改变。二、胆汁停滞。三、胆道感染。
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胆囊结石钟情于哪些人群？
1.肥胖者
肥胖人体的胆固醇合成量和肥胖程度呈正相关，导致胆固醇分泌增加，使胆固醇饱和度明显大于正常人，诱发结石形成。
大招:坚持锻炼身体
2.偏食者
胆固醇摄入过量，易形成结石。喜食甜食，过量的糖份使糖原和脂肪合成增加，造成胆汁中胆固醇增加，易形成结石。
大招:多吃青菜和粗粮
3.经常不吃早餐者
胆囊中储存的胆汁，在进食3～5分钟后，由于食物刺激十二指肠产生一种叫胆囊收缩素的激素，而产生较强的胆囊排空作用，胆囊便会排出胆汁。由于空腹时间长,胆汁长期储存在胆囊内形成淤积，导致胆汁中的胆固醇在胆囊里沉积，逐渐形成结石。
大招:早早起床吃早餐
4.受激素影响
如妊娠，服用某些激素类药物等。
5.年龄大
胆囊结石的发病率达20%，老年人主要是胆囊收缩力下降，胆汗在胆囊里长期淤积引起。
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胆囊结石的危害
1.危害篇
2.预防篇
一、饮食要注意条理，“五要”和“四忌”
（一）五要
（1）要讲究饮食卫生，生吃瓜果菜类一定要清洗干净，以防吃入寄生虫卵。
（2）要多吃含有维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、小白菜、菠菜等；多吃水果，如橘子、苹果、香蕉等。
（3）要强调饭菜用植物油烹调，以炖、烩、蒸为主，肥腻食物以及动物油尽量不要过早摄入。
（4）要吃些瘦肉、鸡、鱼（除鳗鱼外）和豆类制品等蛋白质食物，但要注意适当，不宜过量。
（5）要多吃能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌及利胆的食物。如山楂、乌梅、玉米须（泡水代茶饮）。
（二）四忌
（1）忌吃高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎、油炸食品，以及油多的蛋糕、糕点等。手术后的患者早期进食这些食物也会诱发腹痛、腹胀等不适。
（2）忌暴饮暴食，这样会引起胆绞痛以及术后的胆囊切除术后综合征等。
（3）忌辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉及花椒面等。
（4）忌烟酒、油菜和咖啡，因为这些刺激性物均可使胃酸过多，胆道出口括约肌痉挛，胆汁排出困难而诱发胆绞痛。
二、保持大便通畅
如2～3天不解大便，可服一些清泻剂（麻仁丸、果导片等）；补充粗纤维食物，增加肠蠕动和疏通大便。
三、遵医嘱坚持服用利胆药物。
四、起居要有规律，不要着凉，保持心情舒畅。
五、坚持锻炼，增强体质。
如散步、气功、太极拳等活动，要避免终日静坐少动，运动能降低扫码