汉草养生
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唐代开元年间的道家经典《道藏》把铁皮石斛列为九大仙草之首位，传说有起死回生之功，达官贵人要想得到这种“救命草”、“神仙草”，就得以十斛（十斛：十斗，十斗为一石，一百二十斤）粮食换得一把，故而得名“石斛”，而石斛是因表皮颜色呈铁绿色，因而称为“铁皮石斛”。
铁皮石斛的功效
《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，对肾阴亏损所引起的目暗不明等症、视力减退有很好的明目效果。
增强体质
铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
?抑制肿瘤
铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。
护肝利胆
历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
延缓衰老
铁皮石斛的抗衰老作用主要表现在两个方面，一是增强血液中的氧化酶活性，促进免疫细胞增殖；二是抑制促炎症因子的释放，缓解皮肤因发炎而受损。
铁皮石斛的做法与功效
生吃
取新鲜铁皮石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
功效：强阴益精、开胃健脾。生吃铁皮石斛可以有健脾胃的作用，对于强筋骨有好处，而且还可以补肾。
煲汤
取新鲜铁皮石斛，将其洗净，并同时去除部分老根；将洗干净的铁皮石斛切碎或拍破，之后加水到锅里；用文火先煎煮30分钟；之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。
功效：补虚养阴，清热。
泡茶
将铁皮石斛洗净去杂质；切薄片或拍破成颗粒；煮90度以上开水冲泡饮用；可重复冲泡，连渣食用。
功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。
铁皮石斛不适宜人群
1、热病和胃酸过多的人群一定要拒绝食用石斛，不然会引起消化不良加重病情。
2、感冒人群食用石斛会加重感冒病情。
3、孕妇怀孕初期食用石斛，会有流产的风险。
END
温馨提示：本文仅供参考，中医讲究辨证施治，因个人体质不同，用药需谨慎，请在医生的指导下用药。
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